絹豆腐をクリーミーになるまで泡立て器でまぜます。

混ざったらホットケーキミックスを投入！私は卵、乳製品の入ってないこちらのホットケーキをよく使います。

熱したフライパンに薄ーくサラダ油又はオリーブオイルを塗り生地を焼いていく。弱火でじっくり！

ひっくり返し、焼いて完成！
お好みで野菜や、フルーツ、きなこを混ぜ焼いても良さそうですね（＾Ｏ＾）