しいたけは小さめの角切りにし、豚ひき肉に入れ、調味料類をすべて混ぜる。（最後に片栗粉を入れる）

ひき肉はこねすぎないように、1人前が3個になるよう丸める。

たれに使う野菜を細切りにする。

フライパンで肉団子を焼く。表面に焼き色が付いたら、弱火にして蓋をし、ゆっくり火を通す。

肉だんごを皿にうつし、細切りにしたにんじんと玉ねぎを軽く炒める。

野菜に火が通ったら、たれの調味料を入れる。

たれが沸騰したら、スナップエンドウを入れ、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿に盛った肉だんごにかけるて完成。