人参は乱切りにして、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、水にさらしてアクを取る。
(10分ほど)

エリンギはスライスして、長ければ食べやすい長さに切る。

オクラの塩を洗い流してから、ガクを切り落とし、斜め半分の長さに切る。

鍋に水と調味料、じゃが芋とオクラ以外の野菜を入れて火にかける。

鍋が沸騰したら、オクラ以外の野菜入れて、煮立ったら蓋をして弱火で20～25分煮る。

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして、塩(あればクレイジーソルト)をふる。

鶏むね肉に、薄く小麦粉をまぶす。

他の野菜に火が通ったら、オクラを入れる。

オクラを入れて全体を混ぜたら、蓋をして弱火で3分ほど煮る。

鶏肉の余分な小麦粉を落としてから、鶏むね肉を鍋に入れる。

全体を混ぜて一煮立ちさせて、鶏むね肉に火が通ったら、火を止める。