豆腐を切ってみずきりをする。
水切りはお好きな方法でかまいません。
時間は30分もあれば大丈夫です。

油を引いたフライパンで水気を切った豆腐を焼く。
両面3分中火で焼けば綺麗に焼き色がつきます。

みそ、みりん、すりごま、刻んだしいたけのじくを混ぜる。

焼いた豆腐に味噌をのせてトーストしたら完成。