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レンジで超速！鹿旨煮・うどん、肴にも！
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レンジで超速！鹿旨煮・うどん、肴にも！-レシピのメイン写真

レンジで超速！鹿旨煮・うどん、肴にも！

しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475

手軽な上にこれが一番美味しいんじゃないかと本気で思います。ちゃんと柔らかくなって、臭みもナシ！
このレシピの生い立ち
鹿をうまく料理できるようになったきっかけのレシピです。

手軽な上にこれが一番美味しいんじゃないかと本気で思います。ちゃんと柔らかくなって、臭みもナシ！
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レンジで超速！鹿旨煮・うどん、肴にも！

しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475

手軽な上にこれが一番美味しいんじゃないかと本気で思います。ちゃんと柔らかくなって、臭みもナシ！
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鹿をうまく料理できるようになったきっかけのレシピです。

手軽な上にこれが一番美味しいんじゃないかと本気で思います。ちゃんと柔らかくなって、臭みもナシ！
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材料

  • 鹿肉(部位はどこでも) 適当
  • 日本酒 適当
  • 醤油 適当
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作り方

  1. 1

    鹿肉を2〜3センチくらいに乱切りにする。

  2. 2

    耐熱容器(丼など)に鹿肉を入れ、酒ドバー、醤油ドバー。
    ひたひたより少なめで良し。

  3. 3

    軽くラップをして、500Wの電子レンジで四分半チン。

    出来上がり！！

コツ・ポイント

心に余裕があれば、鹿の下処理として塩もみしたあと流水で洗っても。臭みの強い腹肉でも大丈夫。つまみに良し、ごはんに良し、お弁当にも！

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しかマイスター
しかマイスター @cook_40093475
2013/12/12 12:28に公開
鹿料理研究愛好家！誰でも簡単に美味しく身近な鹿料理を。たまにイノシシもあり。「おいしくない」と思われて捨てられる鹿肉が少しでも減って欲しくて活動しています。
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このレシピのキーワード

うどん 日本酒 鹿肉

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