豆腐と鳥ひき肉の吉野あん柚子風味
混ぜてチンするだけです
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レンジですぐできるおかずです
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レンジですぐできるおかずです
長ネギ、しいたけはみじん切り
ショウガはすりおろし
豆腐は軽く水切りします。
ボウルに豆腐、ねぎ、しいたけ、鳥ひき肉、卵、ショウガ、塩、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせます。
器に入れて平らにならし、ラップして、レンジに4-5分かけます。
鍋に出汁、薄口醤油、みりんを入れて沸かし、水溶き片栗粉か、葛粉を入れ、仕上げにゆずの皮を刻んでまぜます
蒸し物の上にあんをかけ、ねぎをのせます
豆腐はあまり水切りしない方が柔らかくできます。
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