赤ガレイの唐揚げ中華あんかけ風

Name: 赤ガレイの唐揚げ中華あんかけ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤カレイ切り身 2切れ; もやし 50ｇ; にんじん 50ｇ; ピーマン 50ｇ; 生姜 少々; 揚げ油 適量; 水 3/4カップ; 醤油 大さじ4; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2

うおいち @uoichi

赤ガレイを中華風に食べる。パリパリとした食感がおいしい！魚卵の味とあいまっておいしいです。初れぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
さむかったので、温まるあんかけにしました。

赤ガレイの唐揚げ中華あんかけ風

うおいち @uoichi

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材料

赤カレイ切り身 2切れ
もやし 50ｇ
にんじん 50ｇ
ピーマン 50ｇ
生姜少々
揚げ油適量
水 3/4カップ
醤油大さじ4
酒大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方

1

赤ガレイを片栗粉でまぶして、色目がつくまで油でカラッと揚げる。
2

野菜を炒め、水に片栗粉を溶かしたものを入れて加熱する。この時、生姜をすりおろすか、千切りにして入れるとおいしい。
3

野菜のあんができたら、すぐに①の魚にかける。

コツ・ポイント

魚には多少の切れ込みをすること。
熱いうちに食べること。

市販のカレイの唐揚げを使っても美味しく食べられます。

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うおいち @uoichi

2019/01/17 01:09に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

あんかけから揚げもやし切り身にんじんピーマン赤カレイ酒しょうが

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