塩抜きした数の子を食べ易い大きさに切ってアルミホイルに並べる。

マヨネーズの細口を使い、数の子の上に放射線状に掛けてその上から唐辛子を振りかける。

オーブントースターで５分くらい焼く。
パチパチ音がして香ばしい匂いがしてきたら取り出す。

数の子を焼かずにそのまま小さく切ってマヨ唐をつけて食べてもイケます。