はじめて作ってみました。このレシピの生い立ちごぼうのきんぴらを作ってみました。
ごぼうとにんじんをほそぎ切にする。
湯がいておく。
ザルにあけ水気を切る。
全ての材料を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮詰め最後に胡麻油を入れる。ゴマをかけて出来上がり。
胡麻油忘れないで。風味が違ってきます。
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