圧力鍋に☆を全て入れ混ぜ合わせておく。（最初に味噌と酒を入れて混ぜておいてから残りを入れると全体が混ぜ合わせやすい）

大根を2センチ幅のいちょう切りにする。

圧力鍋に牛すじ（冷凍のまま）と大根を入れて蓋をする。

強火で火にかけ、オモリが強く振れたら火を弱め5分圧をかけてから火を止める。

圧が抜けたら蓋を開けて、こんにゃくを一口大に手でちぎり入れる。

こんにゃくを入れたら蓋をせずに、10分煮込んで火を止める。

冷めきってから再度火にかけて温めてお召し上がり下さい。

盛り付け時にお好みでかいわれやねぎをトッピングして下さい。