ヘルシー おやつ☆昆布でお菓子☆都こんぶ
お得用の安いおしゃぶり昆布で中野物産の都こんぶ風 駄菓子 に☆酢こんぶや梅酢味が出来ます☆ヘルシー☆おやつ☆おつまみに☆
このレシピの生い立ち
お徳用のおしゃぶりこんぶを買ったけど硬いのが食べにくい…そこで中野物産さんのHPに都こんぶの作り方が載っていたので自分なりにアレンジしてみました☆
ヘルシー おやつ☆昆布でお菓子☆都こんぶ
お得用の安いおしゃぶり昆布で中野物産の都こんぶ風 駄菓子 に☆酢こんぶや梅酢味が出来ます☆ヘルシー☆おやつ☆おつまみに☆
このレシピの生い立ち
お徳用のおしゃぶりこんぶを買ったけど硬いのが食べにくい…そこで中野物産さんのHPに都こんぶの作り方が載っていたので自分なりにアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
陶器やコレールなど、酸で溶けない容器におしゃぶり昆布とお酢を入れる。
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- 2
ラップを空気が入らないよう、1に張り付く様にする。そのまま一晩冷蔵庫で寝かせます。
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- 3
酢に漬け込んだ昆布に水を加え弱火と中火の間位で柔らかくなるまで煮る。水気が半分位になったら汁ごと容器へ移す。❹or❺へ…
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- 4
◾︎ 酢こんぶ味
砂糖を3〜5つまみ入れ混ぜる。甘さはお好みで☆酢の気が足りない時は分量外の酢を小さじ1位加える。❼へ - 5
◾︎ 梅酢味の場合
梅干しの果肉と砂糖をスプーンで照りが出るまで練り混ぜる。はちみつ梅使用の場合は砂糖は減らして下さい。 -
- 6
容器へ移したおしゃぶり昆布と混ぜる。汁に溶かして混ぜる感じです。酢の気が足りない場合は分量外の酢を小さじ1位加える。❼へ
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- 7
❹.❻後にまた空気が入らない様にピッタリラップをして1時間以上常温で漬けておく。写真は梅酢味です☆
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- 8
味が染みたら軽くキッチンペーパーで水気を拭き取る。あまり表面に水気が残り過ぎると粉を掛けた時にどろどろになるので注意。
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- 9
ここで粉砂糖を振りかけても大丈夫ですが、キッチンペーパーに付いちゃう粉砂糖が勿体無いので器に盛りながらでも大丈夫です☆
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- 10
【器に盛りながら粉砂糖】
重ならない様に並べたら粉砂糖を振りかけて -
- 11
上に重ねてまた粉砂糖を振りかけて。の繰り返しで重ねながらまぶしていくとまんべんなく美味しくなります☆
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- 12
こんな感じで完成です☆
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コツ・ポイント
粉砂糖はたっぷり掛けた方が美味しいです☆一見時間は掛かりますがほぼ漬け込む時間なので作業自体は簡単に出来ます☆
つくれぽ
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