お湯を沸かし、沸いたら塩を入れスパゲッティを茹でる。

茹で時間は目安時間より２分くらい短めに茹で上げる。

スパゲッティを茹でている間に、シメジは石づきを落とし小房に分ける。
玉ねぎは皮をむき半分に切ってスライスする。

フライパンを温め、マーガリンを溶かし、玉ねぎ、しめじを炒める。

スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁を少しとりわけ、お湯をきる。

３.のフライパンにスパゲッティを入れザックリ炒めて一旦火を留める。

スパゲッティにオイスターソース、マヨネーズ、茹で汁を加えて再び火をつけて全体によく混ぜ合わせる。

器に盛り、乾燥パセリ、粉チーズをふりかけ完成。