作り方
- 1
生姜、ニンニクをみじん切り。
●印を合わせておく。
豆腐は2～3cm角位に切りザルで水切りしておく。 - 2
フライパンにゴマ油を大１入れて生姜、ニンニクを炒め、鯖缶を全て投入。軽く崩しながら炒め、●印を入れて混ぜる。
- 3
水150ccを入れて軽く混ぜて、豆腐を入れて潰さないよう混ぜ、蓋をして3～5分弱火で煮る。
- 4
水溶き片栗粉でトロミを付け出来上がり。最後にゴマ油を入れて下さい。
コツ・ポイント
辛さは豆板醤で調節してください。花椒を最後に振ると本格的になります。
甜麺醤がない場合は味噌と砂糖で代用。
ねぎのみじん切りを入れるといいのですが、家族に嫌いな者がいるので使えない。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406245
