楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

厚揚げを加えてボリュームアップ！
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

ふたごゆき's cooksnap of when they made 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め.
yukariix's cooksnap of when they made 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め.
りえごん＠和歌山's cooksnap of when they made 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め.
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厚揚げを加えてボリュームアップ！
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)
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材料

2人分
  1. 厚揚げ １枚(180グラム)
  2. 白菜 160グラム
  3. 豚ひき肉 200グラム
  4. ごま油 小さじ２
  5. ☆ニラ(みじん切り) 4本
  6. ☆味噌 大さじ２
  7. ☆酒、みりん、お酢 各大さじ１
  8. ☆チューブニンニク、チューブ生姜 各小さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑え
    湯抜きをし、2.5センチ角に切る

  2. 2

    白菜は芯の部分は一口大の削ぎ切り
    葉はざく切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を中火に熱し
    白菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒める

  4. 4

    白菜の葉と厚揚げとひき肉を加えて
    ひき肉の色が変わるまでさらに
    炒める　

  5. 5

    混ぜ合わせた☆印を加えて
    タレ全体が絡んだら火を止め　
    盛り付ける

コツ・ポイント

※白菜を炒めると水分が出ますので、好みで味噌を少し足しても構いません。
※白菜の芯を削ぎ切りにすると、火の通りが早く味も絡みやすくなります。
※厚揚げもキッチンペーパーで湯抜きすると臭みが抜けて、味も絡みやすくなります。
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