楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め-レシピのメイン写真

楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

厚揚げを加えてボリュームアップ！
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

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ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
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白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

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厚揚げを加えてボリュームアップ！
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
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白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

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材料

2人分

厚揚げ１枚(180グラム)
白菜 160グラム
豚ひき肉 200グラム
ごま油小さじ２
☆ニラ(みじん切り) 4本
☆味噌大さじ２
☆酒、みりん、お酢各大さじ１
☆チューブニンニク、チューブ生姜各小さじ１

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作り方

1
厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑え
湯抜きをし、2.5センチ角に切る
2
白菜は芯の部分は一口大の削ぎ切り
葉はざく切りにする
3
フライパンにごま油を中火に熱し
白菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒める
4
白菜の葉と厚揚げとひき肉を加えて
ひき肉の色が変わるまでさらに
炒める　
5
混ぜ合わせた☆印を加えて
タレ全体が絡んだら火を止め　
盛り付ける

コツ・ポイント

※白菜を炒めると水分が出ますので、好みで味噌を少し足しても構いません。
※白菜の芯を削ぎ切りにすると、火の通りが早く味も絡みやすくなります。
※厚揚げもキッチンペーパーで湯抜きすると臭みが抜けて、味も絡みやすくなります。

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2019/01/18 09:17に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

そぼろ炒めものニラ白菜豚ひき肉厚揚げ酒味噌

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