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楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め
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楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め-レシピのメイン写真

楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

厚揚げを加えてボリュームアップ!
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

厚揚げを加えてボリュームアップ!
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
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白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

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楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

厚揚げを加えてボリュームアップ!
ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
白菜もたっぷり食べられます♡.
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白菜が安く手に入り、家にあるものでパパッと作りました(*^^*)

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ニラと味噌のコクで、ご飯がモリモリ進みますよ♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(180グラム)
  • 白菜 160グラム
  • 豚ひき肉 200グラム
  • ごま油 小さじ2
  • ☆ニラ(みじん切り) 4本
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆酒、みりん、お酢 各大さじ1
  • ☆チューブニンニク、チューブ生姜 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑え
    湯抜きをし、2.5センチ角に切る

    • 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    白菜は芯の部分は一口大の削ぎ切り
    葉はざく切りにする

    • 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火に熱し
    白菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒める

    • 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    白菜の葉と厚揚げとひき肉を加えて
    ひき肉の色が変わるまでさらに
    炒める 

    • 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせた☆印を加えて
    タレ全体が絡んだら火を止め 
    盛り付ける

    • 楽うま♡白菜と厚揚げのそぼろニラ味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

※白菜を炒めると水分が出ますので、好みで味噌を少し足しても構いません。
※白菜の芯を削ぎ切りにすると、火の通りが早く味も絡みやすくなります。
※厚揚げもキッチンペーパーで湯抜きすると臭みが抜けて、味も絡みやすくなります。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/01/18 09:17に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの ニラ 白菜 豚ひき肉 厚揚げ 酒 味噌

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