ドレスドオムライス☆牛肉の赤ワイン煮
eminasu☆ @cook_40136869
2日目の牛すね肉の赤ワイン煮は、ドレスドオムライスのソースに。
このレシピの生い立ち
前日に作った牛肉の赤ワイン煮、2日目はアレンジして、オムハヤシに。
ドレスドオムライス☆牛肉の赤ワイン煮
2日目の牛すね肉の赤ワイン煮は、ドレスドオムライスのソースに。
このレシピの生い立ち
前日に作った牛肉の赤ワイン煮、2日目はアレンジして、オムハヤシに。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎのみじん切り、一口大に切った鶏肉を炒める。
- 2
火が通ったら、ケチャップと塩こしょうで味付け、火を弱めてご飯を入れて炒める。
- 3
２をお椀などでお皿に丸く盛り付けておく。
- 4
ボウルに卵２個、水溶き片栗粉を小さじ１、塩少々を入れて溶く。
- 5
フライパンにバターを熱して、４の卵液を流し込む。
- 6
卵がふつふつしてきたら、菜箸１本を端から入れて中央に卵を寄せひだを作る。
- 7
もう１本の菜箸を反対側から寄せて入れて、菜箸はそのままでフライパンを回転させる
- 8
ひだが寄ったら、ご飯の上に滑りこませるように盛り付ける
- 9
周りに牛肉の赤ワイン煮のソースをかけて完成
コツ・ポイント
テフロンの焦げ付かないフライパンじゃないと上手くできません。
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