簡単で美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め
★こもも @cook_40038654
我が家の夏の定番。食欲進みますよ～☆甘めの味噌炒めですので自分好みに調節してみてください。あっという間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれるレシピを自分好みにしました
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- 1
好みですが、ナスは縦半分に切り、さらに斜めに切る。ピーマンは種を取り一口大に切ります
- 2
フライパンに油(分量外大さじ2)、鷹の爪を入れ、ナスを入れて炒めます
- 3
ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れてさらに炒めます
- 4
砂糖、みりんを入れて全体にからめたら酒、味噌を入れて炒め、汁気がなくなってきたら出来上がり
コツ・ポイント
うちは子供が食べるので鷹の爪は入れませんが、入れるとピリッとしてとてもおいしいです！味噌・砂糖は調節してみてください☆
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