チュニジア風さっぱりミントサラダ

チュニジア風さっぱりミントサラダ-レシピのメイン写真

チュニジア風さっぱりミントサラダ

おーさかや @cook_40051580

暑い国ならではのミントを使った爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。

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おーさかや @cook_40051580

暑い国ならではのミントを使った爽やかなサラダです。
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材料

4人分

きゅうり 2本
パプリカ(赤、黄、橙) 各1/2
プチトマト 8個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ミントの葉（みじん切り） 10枚
オリーブオイル大さじ2
ワインビネガー大さじ1
塩こしょう適量
ゆで卵 2個

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作り方

1

野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2

ボウルにゆで卵以外の全ての材料を入れ、ざっくりと和える。
3

皿に盛り付け、半分に切ったゆで卵を飾れば完成。

コツ・ポイント

本来はドライミントを使うのですが、手に入りやすい生のミントの葉で。

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おーさかや @cook_40051580

2012/08/15 07:16に公開

リーマンオヤジが育ち盛りの２人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー

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このレシピのキーワード

サラダゆで卵キュウリパプリカミニトマト玉ねぎミント

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