手綱こんにゃくの豚肉巻き*
甘辛いタレがご飯に良く合う*
このレシピの生い立ち
アスパラガスの代わりにこんにゃくも使えるのでは？と思い作りました！
作り方
- 1
手綱こんにゃくは熱湯に通して臭みを抜き、ザルにあげる。
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- 2
まな板に豚バラ肉を１枚ずつ広げ、塩コショウをして小麦粉を薄くふり、手綱こんにゃくをのせてくるくると巻く。12本作る。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。
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- 4
★の材料を加え、絡めるように煮汁がほとんどなくなるまで焼く。皿に盛り付け完成！
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コツ・ポイント
豚バラ肉が長く、巻きづらい場合は半分に切り2枚ずつ重ねて巻くといいです！
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