クミンシードを擦り潰す

クミンと微塵切りの玉ねぎを炒める

細かく刻んだトマトもしくはトマト缶を鍋に投入

トマトの水分が少なくなるくらい炒める

いい感じに炒めたらトマトをヘラで寄せてそこに卵を入れる

卵が半熟になって来た頃に包丁で切れ目を入れる（お好みで）

塩胡椒クミンで味を整え完成