作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ピーマンは細めの千切りにし、紅白なま酢(汁ごと)と混ぜ合わせる。
- 2
お刺身に片栗粉をまぶし、サラダ油でカラッと揚げる。(高温で短時間で)
- 3
揚げたものから南蛮酢につけ、馴染ませる。
コツ・ポイント
今回は、タコ、ホタテ、かつお、ぶりを使いましたがタコとホタテが、意外にいい味を出してくれました。
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