☆豚と夏野菜のおろしポン酢炒め☆
LICO☆ @cook_40159112
味付けはポン酢のみで簡単！
豚でも鶏でもマグロで作っても美味しいです。
市販の唐揚げ＋おろし入りポン酢だともっと時短！
このレシピの生い立ち
あまった唐揚げ粉の消費に。
☆豚と夏野菜のおろしポン酢炒め☆
味付けはポン酢のみで簡単！
豚でも鶏でもマグロで作っても美味しいです。
市販の唐揚げ＋おろし入りポン酢だともっと時短！
このレシピの生い立ち
あまった唐揚げ粉の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉（鶏やマグロでも）をビニール袋に入れ、唐揚げ粉（または片栗粉）を材料に応じた量入れ、よくからませなじませておく。
- 2
人参を切る。
半月切りでも、画像のような感じでもいいので、薄切りに。 -
- 3
ナスは乱切り、ピーマンは細切り、長ネギは斜めに切っておく。
-
- 4
多めの油で、豚肉を揚げ焼きに。
しっかり火を通してください。 - 5
肉に火が通ったら、一度取り出し、フライパンに残った油を軽く拭き取って、人参・なす・しょうがを入れ炒める。
- 6
（ナスに火が通りにくいと思うので）お酒を投入し、フライパンに蓋をし、1～2分ほどフライパンを軽くゆすりながら蒸し焼きに。
- 7
ピーマン、長ネギを加え軽く炒め、肉を戻してさらに炒める。
- 8
最後に、水気を絞った大根おろしと、ポン酢を回しかけ、全体的に味が絡まるように炒め合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
ポン酢は若干多いかな？くらいで炒めたほうが、ナスにポン酢がしみこむと思います。
唐揚げ粉がなければ、片栗粉でもOK。
つくれぽ
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