ぶりの竜田あげ
kirari08 @cook_40050926
冷めても美味しい竜田揚げ。
今年はおせちに入れました。
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きですがお重につめようと思って竜田あげにしました。
冷めても美味しく、日持ちもします。
ぶりの竜田あげ
冷めても美味しい竜田揚げ。
今年はおせちに入れました。
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きですがお重につめようと思って竜田あげにしました。
冷めても美味しく、日持ちもします。
作り方
- 1
ぶりは1切れを２つに切り、酒、しょうゆ、生姜すりおろしのタレに15分ほど漬ける
- 2
1の汁をペーパータオルでふき取り片栗粉をまぶす。余分な粉ははたく
- 3
180度の油で揚げる
コツ・ポイント
タレにつける時途中で表裏を返して両側にしみ込ませるといいです。
粉をつける時にはしっかり水分を拭き取ってから。
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