鶏むね肉は食べやすくお弁当に入れやすい大きさに切る。酒を揉みこんで馴染ませておく。きゅうりは乱切りにする。

鶏肉に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。火が通ったらきゅうりも入れて炒める。

きゅうりにも軽く火を通したら豆板醤とマヨネーズを混ぜておいたものを加えてさらに炒める。