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凍らし豆腐と小松菜の煮浸し☆
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凍らし豆腐と小松菜の煮浸し☆-レシピのメイン写真

凍らし豆腐と小松菜の煮浸し☆

mamiaki
mamiaki @cook_40049531

凍らし豆腐の食感がたまらない！豆腐と高野豆腐の間って感じかな!?天かすでうまみUP☆
このレシピの生い立ち
はな〇るﾏｰｹｯﾄで豆腐を冷凍していてビックリ！！
安い時に買って冷凍保存しとけばいつでも簡単に出来ますよ☆

凍らし豆腐の食感がたまらない！豆腐と高野豆腐の間って感じかな!?天かすでうまみUP☆
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安い時に買って冷凍保存しとけばいつでも簡単に出来ますよ☆

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凍らし豆腐と小松菜の煮浸し☆

mamiaki
mamiaki @cook_40049531

凍らし豆腐の食感がたまらない！豆腐と高野豆腐の間って感じかな!?天かすでうまみUP☆
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はな〇るﾏｰｹｯﾄで豆腐を冷凍していてビックリ！！
安い時に買って冷凍保存しとけばいつでも簡単に出来ますよ☆

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材料

2人分
  • 小松菜 1束
  • 豆腐(今回は絹) 1丁
  • 〜調味料〜
  • 天かす 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をﾊﾟｯｸごと冷凍する。はな〇るﾏｰｹｯﾄで見たんですが、最低２週間以上冷凍しないとあの食感にならないみたい。

  2. 2

    鍋に調味料と３ｾﾝﾁに切った小松菜、切れるくらいに半解凍し１口大に切った豆腐入れ煮る。

  3. 3

    豆腐から水が出るので、味見をして濃かったら水を足してください。小松菜がくたっとしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐は完全に溶けるまで待たなくても切れればOKです！逆に硬い方が崩れずキレイに切れますよ☆

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mamiaki
mamiaki @cook_40049531
2011/05/17 12:43に公開
いろんな組み合わせを試して、自分好みの味を探索中です☆
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