鶏手羽でお手軽に♪参鶏湯（サムゲタン）
フレシャスレシピ @cook_40122020
体が温まるショウガと、鶏手羽肉やニンニク、松の実など、スーパーで手に入るもので作れる最後まで美味しく楽しめるスープです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に食べたくなるサムゲタン。今回は、スーパーで手軽に手に入るもので作れるレシピを考えました。
鶏手羽でお手軽に♪参鶏湯（サムゲタン）
体が温まるショウガと、鶏手羽肉やニンニク、松の実など、スーパーで手に入るもので作れる最後まで美味しく楽しめるスープです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に食べたくなるサムゲタン。今回は、スーパーで手軽に手に入るもので作れるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をフレシャス（天然水）に30分浸けておく。
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- 2
鶏手羽肉に、にんにくすりおろしと塩を擦りこむ。
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- 3
厚手の鍋にフレシャス（天然水）、２の鶏手羽肉、【A】を加え火にかける。（白ねぎ、ごぼうは４等分に切っておく。）
-
- 4
沸騰したら昆布を取り出してアクを取り、蓋をして沸騰しないように約50分煮込む。
-
- 5
くこの実と松の実、栗を加え、さらに10分煮込む。青ねぎは食べるときにのせましょう!
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- 6
※ポイント※鶏手羽肉は切れ込みを入れ、間接部分かからカットしておきましょう。
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コツ・ポイント
煮込む際は、フタをしたまま、煮立つ程度の火加減に調整すると、きれいに白濁したスープになります。
▼他にも簡単フレシャスレシピを公開中！
http://www.frecious.jp/feature/recipe/
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