ご飯がススム❤︎ナスのツナおろし煮
Coco＊latte @cook_40074242
熱々でも、冷めても美味しいナスのおかずが出来ました！！ツナ缶の油も大活躍です♪
このレシピの生い立ち
ナスを沢山いただいたので、ご飯によく合うおかずを作ってみましたーお汁までイケます！
ご飯がススム❤︎ナスのツナおろし煮
熱々でも、冷めても美味しいナスのおかずが出来ました！！ツナ缶の油も大活躍です♪
このレシピの生い立ち
ナスを沢山いただいたので、ご飯によく合うおかずを作ってみましたーお汁までイケます！
作り方
- 1
ナスは一口大の乱切りにして、水にさらしてアクを抜きます
-
- 2
大根は、皮を剥いておろします
※フードプロセッサーなどで粗目におろせれば、その方が良いです -
- 3
鍋に、ツナ缶のオイルとごま油を入れて火にかけます
ナスの水をしっかり切って、鍋に入れ全体に油が回るように炒めます -
- 4
全体に油が馴染んで、少しクタっとするまで炒めてください
-
- 5
ツナ、大根おろし（おろし汁も）、麺つゆを入れ、ナスが半分浸るくらい水を入れます
-
- 6
味を見て、薄いようなら麺つゆを追加、甘めが好みなら砂糖を、辛目が良ければ鷹の爪を入れて調整してください
- 7
少し煮詰める感じで、ナスによく火を通し、味が染み込むように煮てください
お好みで、おろし生姜を添えてもOK！ -
コツ・ポイント
ツナ缶がオイル漬けではなく、水煮の場合は、③の油をごま油大さじ2強で代用し、④で汁ごとツナを入れ、水の量を少し控えめにしてください。
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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その他のレシピ
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