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葉酸摂取!ブロッコリーのペペロンチーノ風
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葉酸摂取!ブロッコリーのペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

葉酸摂取!ブロッコリーのペペロンチーノ風

ぺっとりさん
ぺっとりさん @cook_40123152

今回はウインナーでしたが、キノコ類や、切り身の白身魚でも美味しいです。分量は薄味設定なのでお好みで調節して下さい(^^)
このレシピの生い立ち
とにかく、食べることが大好きなので、食事を楽しみながら、かつ葉酸も摂取出来たら、と思い考えました。加熱したりすると失われてしまうという葉酸。様々な食材、調理法で一品でも食卓にプラスしたいものです!

今回はウインナーでしたが、キノコ類や、切り身の白身魚でも美味しいです。分量は薄味設定なのでお好みで調節して下さい(^^)
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とにかく、食べることが大好きなので、食事を楽しみながら、かつ葉酸も摂取出来たら、と思い考えました。加熱したりすると失われてしまうという葉酸。様々な食材、調理法で一品でも食卓にプラスしたいものです!

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葉酸摂取!ブロッコリーのペペロンチーノ風

ぺっとりさん
ぺっとりさん @cook_40123152

今回はウインナーでしたが、キノコ類や、切り身の白身魚でも美味しいです。分量は薄味設定なのでお好みで調節して下さい(^^)
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とにかく、食べることが大好きなので、食事を楽しみながら、かつ葉酸も摂取出来たら、と思い考えました。加熱したりすると失われてしまうという葉酸。様々な食材、調理法で一品でも食卓にプラスしたいものです!

今回はウインナーでしたが、キノコ類や、切り身の白身魚でも美味しいです。分量は薄味設定なのでお好みで調節して下さい(^^)
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とにかく、食べることが大好きなので、食事を楽しみながら、かつ葉酸も摂取出来たら、と思い考えました。加熱したりすると失われてしまうという葉酸。様々な食材、調理法で一品でも食卓にプラスしたいものです!

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材料

2人前
  • ブロッコリー 1房
  • ウインナー 5本
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを切り分け、レンジでチンし、火を通す。(後で炒めるので少々硬さが残る程度が良いです)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだ鷹の爪を炒め、斜めに切ったウインナーを炒める。

  3. 3

    ブロッコリーを入れ、やや強めの中火で軽く炒める。

  4. 4

    全体が馴染んだら、コンソメ、ガーリックパウダーを入れ、軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、茎まで食べる…
炒める時間はなるべく短く…

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ぺっとりさん
ぺっとりさん @cook_40123152
2015/11/27 12:21に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ブロッコリー ソーセージ

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