牛乳と砂糖を鍋に入れて、火にかける。
(沸騰しない程度に。)

卵をボールに割って、１を少しずつ加えて静かに混ぜる。
(泡立ちを防ぐため。)

圧力鍋に入れて蒸す。
(①圧があがりきったら、弱火にして１分加圧。
②火を止めて自然に圧が抜けるまで放置。)

冷蔵庫で冷やして出来上がり。