* さっぱりコクのある ♥ とろろ蕎麦♪

Name: * さっぱりコクのある ♥ とろろ蕎麦♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば 4人分; そばつゆ 適量; 大和芋・山芋 250g; うずら卵 ４個; オリーブオイル お好みで♪; 万能ネギ・わさびなどの薬味 少々

♡Alice♪ @cook_40044822

消化が良く腹持ちの良いとろろそば♪
ポリフェノールのルチンが含まれています。
（レシピブログくらしのアンテナ掲載）
このレシピの生い立ち
手打ちそばを打ったので作ってみました。

* さっぱりコクのある ♥ とろろ蕎麦♪

♡Alice♪ @cook_40044822

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材料

4人分

そば 4人分
そばつゆ適量
大和芋・山芋 250g
うずら卵４個
オリーブオイルお好みで♪
万能ネギ・わさびなどの薬味少々

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作り方

1

山芋は皮をむいて5分ほど水に浸し、すりおろしておく。
そばを茹でて水で洗い水気を切っておく。
2

温めておいた器に、湯通ししたそばを入れ、そばつゆを注ぐ。
お好みでオリーブオイルを注ぐ。
3

すりおろした山芋をいれ、うずら卵の黄身をのせ、小口切りにした万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

なし

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つくれぽ

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♡Alice♪ @cook_40044822

2014/05/14 08:36に公開

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とろろそばそばうずらの卵こねぎ山芋わさび大和芋

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