フライパンに油を引きベーコンを炒める。ニンニクも欲しいところだが今回はなし。

しめじ粗みじんを加えよく炒める。

水200ｃｃほど加え、煮立ったらコンソメの素を入れる。

冷やごはんを入れる。

煮立ったら、生クリームを入れる。
おおさじ２杯～3杯。

モッツァレラチーズを２、3つかみくらい入れる。

火を止めて、
良くといた生卵を１個分くらい入れてよく混ぜる。

茹でてあるブロッコリーを混ぜいれて、コショウをして完成。塩はコンソメとチーズに入っているので不要。