プリプリささみとじゃがいもの甘辛煮
＊にしゆか＊ @cook_40178698
ひと手間加えることでささみが驚く程やわらかくプリプリに！甘辛いコチュジャンダレにご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
ビールやご飯のおかずに合うような旦那さん好みの濃い味付けのメニューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり、一口大に切る
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る
しめじは石づきを落とし、ほぐしておく - 2
ポリ袋に一口大に切ったささみと☆の調味料を入れ、よくもみこんで下味を付ける
- 3
耐熱皿にじゃがいもを入れラップをし、電子レンジ（800W）で2分半加熱する
★の調味料を合わせておく - 4
ささみの入ったポリ袋に片栗粉（大さじ3）を入れ、よくもみこみ全体になじませる
- 5
熱したフライパンにごま油（大さじ2）を入れ、ささみに火を通し焼き色を付ける
じゃがいも・しめじを入れる - 6
全体がなじんだら、★の調味料を入れ蓋をし、弱めの中火で3分加熱する
- 7
蓋をあけ、水分がなくなるまで煮詰め、仕上げにごま油（小さじ1）を入れる
器に盛り付け、ねぎを散らせば完成！
コツ・ポイント
ささみに下味+片栗粉でプリプリになります！
手順5でささみに火を通す際は、下味がついている分焦げやすいので、火加減に注意して下さい＾＾
結構辛いので、コチュジャンは好みで調整して下さい。
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