ヨーグルトクリームで4層パルフェ
ちょくちゃんテーブル @cook_40103309
甘さ控えめに出来上がります
甘さが足りない場合はハチミツをかけてください
自家製ならではの無添加の味を楽しんでください
このレシピの生い立ち
レストランのパフェが甘すぎて食べられないことが多くて、体にいいものを考えました
ヨーグルトクリームで4層パルフェ
甘さ控えめに出来上がります
甘さが足りない場合はハチミツをかけてください
自家製ならではの無添加の味を楽しんでください
このレシピの生い立ち
レストランのパフェが甘すぎて食べられないことが多くて、体にいいものを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト200グラムをコーヒードリッパーにフィルターペーパーを入れてその中に入れて冷蔵庫で4時間水切りをします
-
- 2
イチゴは洗って半分に切っておきます
大きいイチゴならスライスします
スライスの場合は、ゆで卵スライサーでやると簡単です -
- 3
生クリームはこれがとても美味しいのでオススメです
砂糖を入れて泡立てます
すぐに泡立つので分離しないように気をつけて -
- 4
グラスにジャム、細かく割ったビスケット、普通のヨーグルト、バニラアイス、を入れて平らにします
イチゴをぐるっとはりつけて - 5
さらにアイス、泡立てた生クリーム半分に水切りしたヨーグルトを混ぜてグラスに入れます
最後に泡立てた生クリームをのせて -
- 6
あれば、チョコやナッツ、パウダーなどの飾り付けをして出来上がり！
写真はドライラズベリーの顆粒です
コツ・ポイント
生クリームは泡立て過ぎに注意してヨーグルトと混ぜる方は緩めに、上に乗せる方は軽く角が立つように泡立てます
ヨーグルトを絞った透明の液体には栄養分が豊富ということですので捨てないで何かに使ってください
ジュースにまぜるなど
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