今回の材料です。
ゼラチンはふやかし不要、ゼリー液200㏄に4gが標準使用量だったので、豆乳250㏄として軟らかめに

濃縮タイプの甘酒です。

豆乳を鍋に入れ、弱火で45℃（熱いお風呂のお湯ぐらいの温度）まで加熱し、ゼラチンを溶かした後、甘酒を投入しよく混ぜます。