フライパンで作る「アヒージョまん」他
木の屋石巻水産の「鯨アヒージョ缶詰」、「ラムカレー缶詰」（（株）スカイアーチさんとのコラボ缶詰）を使用しています。
このレシピの生い立ち
「鯨まん」だけを作るの予定でしたが、現場の思いつきで「ラムカレー缶詰」も試して見たら激ウマだったので追加しました。本格的にスパイスから作ったカレーなのでお子様には早い..かもしれません^^;)
フライパンで作る「アヒージョまん」他
木の屋石巻水産の「鯨アヒージョ缶詰」、「ラムカレー缶詰」（（株）スカイアーチさんとのコラボ缶詰）を使用しています。
このレシピの生い立ち
「鯨まん」だけを作るの予定でしたが、現場の思いつきで「ラムカレー缶詰」も試して見たら激ウマだったので追加しました。本格的にスパイスから作ったカレーなのでお子様には早い..かもしれません^^;)
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- 1
材料を全て計量します。
（今回の材料が殆どの白色ですが、片栗粉だけ混ざらない用にご注意ください） -
- 2
片栗粉「以外」の粉物を軽く混ぜ合わせたら、牛乳と胡麻油を加えて生地を作り始めます。
-
- 3
生地がまとまり、粉っぽさが無くなったらラップをかけて常温で寝かせます。（約10分）
-
- 4
生地を寝かせている"缶"に、缶詰の中身をほぐします。
- 5
【鯨アヒージョ】
オイルを切り、唐辛子を取り出してください。
鯨肉とニンニクは手で潰し、マッシュルームはそのままで - 6
【ラムカレー】
ボウルなどに移して少し片栗粉を加えながら中身をほぐします。 - 7
小麦粉（分量外）を打ち粉に使いながら生地を長く伸ばして8等分に切り分け、一つずつ丸めます。
- 8
丸めた生地の1つを手で潰し、めん棒で丸く広げます。
広げた生地の中心に具を乗せます。 -
- 9
生地の端を中心に集めながら具を包みます。
同様に全ての生地で具を包みます。 -
- 10
フライパンに多めの油を入れて中火に、仕上げた生地を等間隔に入れる。
（生地の底に油がつくように注意） -
- 11
生地が5mmほど浸かるまで水を入れて蓋をします。
2分ほど中火で加熱したら弱火にして水がなくなるまで熱します。
-
- 12
水が無くなったら蓋を取り、生地の底に焼き目が付くまで弱火で継続して加熱します。
-
- 13
"缶"成！！
-
- 14
鯨アヒージョまん
もともと臭みがない鯨肉と、丸ごと入っていたニンニクが良い仕事をしています！
-
- 15
ラムカレーまん
大人の本格カレーまん！
無限に食べられます！
（写真が上手に撮れずすみません。） -
コツ・ポイント
めん棒で生地を丸く広げる際は、中心を厚めに、周りを薄めにしてくださいね。
つくれぽ
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