５分でできる！小松菜の炊いたん
MtokYkk @cook_40180903
ちゃちゃっと簡単に作れて美味しい！我が家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
母が作る大好きな味。昔はダシを入れて醤油やみりんで調味してましたが、最近はめんつゆ１本サッとかけるだけで簡単に作れるので、もう一品て時に重宝しております(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を適当な大きさに切る。油揚げは短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、小松菜の茎の部分と油揚げから炒める。
- 3
２分ほど炒め、まだ茎の固さ残っているぐらいで、小松菜の葉を入れて少し炒め、そこにめんつゆをひと回し入れる。
- 4
葉がしんなりしてきたら、完成。
コツ・ポイント
めんつゆはいつも目分量で入れます。多いと辛くなるので少なめから、鍋を斜めにして煮汁が大さじ２ほどあるぐらいが適量かなと思われます。が、うちは薄味なので味見して調節してみて下さい。
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