お弁当☆切り干し大根入りカラフル胡麻和え

Name: お弁当☆切り干し大根入りカラフル胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1～2株; 切り干し大根（乾燥） 1/2袋(15g); ひじき（乾燥） 2～3g(小さじ2強); 人参 少し; コーン 山盛り大さじ１; めんつゆ（３倍希釈） 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2～大さじ1; すりおろし生姜 適量; すり胡麻 適量

ルナ7 @cook_40098781

見た目が地味な『ほうれん草の胡麻和え』を彩り良く＆かさ増しでヘルシーに！切り干し大根の臭いが気にならない様、一工夫アリ♪
このレシピの生い立ち
お弁当に切り干し大根を入れると、どうしても臭いが気になる…ので、すりおろし生姜を加えてみたところ、うんっ！気にならない(o^-')b ! パッと彩りのいい、子供ver.胡麻和えにしました☆

お弁当☆切り干し大根入りカラフル胡麻和え

ルナ7 @cook_40098781

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材料

ほうれん草 1～2株
切り干し大根（乾燥） 1/2袋(15g)
ひじき（乾燥） 2～3g(小さじ2強)
人参少し
コーン山盛り大さじ１
めんつゆ（３倍希釈）大さじ１
砂糖大さじ1/2～大さじ1
すりおろし生姜適量
すり胡麻適量

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作り方

1

＊人参を太めの千切りにして茹で、水気をきる。＊ほうれん草をサッと茹で、冷水で冷ます→水気をしぼり３㎝程に切る。
2

＊ひじきを水洗いして軽く茹でる→水気を切る。＊切り干し大根を２～３分ゆがきザルにあける→軽く冷まして絞り、３㎝程に切る。
3

具材に、砂糖・めんつゆを加えて軽く混ぜ合わせ、生姜・すり胡麻を加えて和える→味を調える。

コツ・ポイント

具材の水切り具合や好みに合わせて、調味料を加減して下さいね。生姜を少し加える事で、切り干し大根の臭いが和らぎます。お試しあれ♪

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2017/05/18 22:18に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

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