生おからであっさりパウンドケーキ
生おからでバター無しのパウンドケーキを作りました。罪悪感少なく、あっさりですがお腹にたまってくれます。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったパウンドケーキはよくあるのに、生おからのレシピは少ない…。栄養たっぷりでおいしいおやつを作りたくて、日々おからと向き合っています。
生おからであっさりパウンドケーキ
生おからでバター無しのパウンドケーキを作りました。罪悪感少なく、あっさりですがお腹にたまってくれます。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったパウンドケーキはよくあるのに、生おからのレシピは少ない…。栄養たっぷりでおいしいおやつを作りたくて、日々おからと向き合っています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で余熱する。
- 2
卵と砂糖をボウルに入れ、もったりとするまで泡立て器で混ぜる。
- 3
オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
生おからも入れ、ダマをつぶすようによく混ぜる。
- 5
牛乳、レモン汁を加えよく混ぜる。
- 6
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラなどでさっくりと混ぜる。
- 7
型に流して、180度で40分焼く。
焼き始め8分頃で、中央をフォーク等で直線に割ると、きれいな形になります。 - 8
竹串など刺して何もついてこなければ冷まして完成！できたてはふんわり柔らか。でも生おからのおかげで、腹にたまります^_^
-
- 9
★レモンはほんの風味程度です。無しの場合は牛乳又は豆乳60mlで。
★オリーブオイルをバター80グラムに代用すると、 - 10
バターの香り豊かな、ちょっとリッチなパウンドケーキに仕上がります。その分脂質もアップ…
コツ・ポイント
ほんと、レモンの存在薄いです。このあっさり具合はレモンの仕事かな？ってくらいです。ですので、ご自宅にレモンやレモン汁が無ければ、牛乳を増やして作ってください^_^
★注意★おからは一日50グラムくらいが健康のための摂取目安だそうです。
つくれぽ
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