香ばしい。ごぼうのガーリックチップス
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
スナック菓子感覚で食物繊維がたっぷりとれる嬉しさ。にんにくが少しきいてるので味に深みがあり香ばしい～。
このレシピの生い立ち
ごぼうを美味しく食べる為に考えました。
香ばしい。ごぼうのガーリックチップス
スナック菓子感覚で食物繊維がたっぷりとれる嬉しさ。にんにくが少しきいてるので味に深みがあり香ばしい～。
このレシピの生い立ち
ごぼうを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落として洗い、ピーラーで削ぎ食べやすい長さに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 2
①をポリ袋に入れ、すりおろしにんにくと醤油を加えもみ込み10分おき、片栗粉、薄力粉を加えます。
- 3
②に空気を入れ膨らましたら、口を閉め上下に大きくふり、粉をまんべんなくつけておきます。
-
- 4
170℃に熱した油に③を加え、きつね色に揚げ、塩、粗びきこしょうをふり油をきったら完成です。
-
コツ・ポイント
・ごぼうはしっかり水気を拭き取り、粉をつけて下さい。
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