ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落として洗い、ピーラーで削ぎ食べやすい長さに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

②に空気を入れ膨らましたら、口を閉め上下に大きくふり、粉をまんべんなくつけておきます。

170℃に熱した油に③を加え、きつね色に揚げ、塩、粗びきこしょうをふり油をきったら完成です。