ムネ肉を美味しく！我が家で人気の鳥天
なる☆もん @cook_40161903
月末は安いムネ肉で乗り切ろう！簡単なのにジューシーで美味しく出来ました＼(^^)／
このレシピの生い立ち
ムネ肉のパサパサが嫌いだけど、とにかく安い！それならジューシーに作ってしまえー(^o^)
ムネ肉を美味しく！我が家で人気の鳥天
月末は安いムネ肉で乗り切ろう！簡単なのにジューシーで美味しく出来ました＼(^^)／
このレシピの生い立ち
ムネ肉のパサパサが嫌いだけど、とにかく安い！それならジューシーに作ってしまえー(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
下味をつけます
鳥肉をタテ長く切る
厚みは1.5センチ位に！ -
- 2
ボウルに鳥肉、塩、酒、醤油を入れ、手でしっかり揉み込む
（時間があれば冷蔵庫でしばらく漬け込めば更に◎） - 3
衣を作ります
他のボウルに小麦粉と塩と水を入れ、箸で切るように混ぜます
※小麦粉に水を含ませる感じで、絶対にコネない！ - 4
チョット固めでトロっとしていて少し持ち上がる感じでOK
-
- 5
揚げていきます。私流では油少なめですが、普通に油多めでもどうぞ！
- 6
フライパンに1センチ程油を入れ、熱します。小さな泡が出て来たら大きめの中火に
- 7
衣に鳥肉を入れ、よく絡めたら衣を落としてからフライパンに入れていきます。
-
- 8
中火で表2分裏返して2分、バットにあげて余熱5分で出来上がり！
-
- 9
私は盛り付ける時に半分に切り、火が通っているか確認しています(^o^)
-
- 10
ご飯に乗っけて鳥天丼も美味しいですよ(^-^)/
-
- 11
初レポありがとうございます(//∇//)
コツ・ポイント
下味をしっかり揉み込むこと、厚く切らない事、表2分、裏2分、余熱5分を守れば大丈夫！
つくれぽ
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