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残りカレーで作る、温玉のせスープカレー♪
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残りカレーで作る、温玉のせスープカレー♪-レシピのメイン写真

残りカレーで作る、温玉のせスープカレー♪

joshua1970
joshua1970 @cook_40078060

残り物のカレーをちょっとアレンジして、スープカレーに。バジルの香りがよく合います。１人前300kcalと、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
カレーが残ったので、アレンジしてランチのときに頂きました。とても好評でした。

残り物のカレーをちょっとアレンジして、スープカレーに。バジルの香りがよく合います。１人前300kcalと、ヘルシー♪
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残りカレーで作る、温玉のせスープカレー♪

joshua1970
joshua1970 @cook_40078060

残り物のカレーをちょっとアレンジして、スープカレーに。バジルの香りがよく合います。１人前300kcalと、ヘルシー♪
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カレーが残ったので、アレンジしてランチのときに頂きました。とても好評でした。

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材料

4人分
  • カレーの残り 2人分
  • トマト缶(カット) １缶
  • 温泉卵 ４個
  • にんにく(スライス) １片
  • オリーブ油 大さじ１
  • カレーパウダー 小さじ２
  • 塩 小さじ１
  • バジルの葉 適量
  • 水 １/２カップ
  • ベーコン(ブロック) 50g
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作り方

  1. 1

    ベーコンはスライスする。鍋にオリーブ油、にんにく、ベーコンを入れ香りを出す。

  2. 2

    トマト缶、水、塩、残りのカレーを加え弱−中火で10分間煮込む。

  3. 3

    カレーパウダーを入れてさらに5分煮込み、出来上がりにバジルの葉、温泉卵を浮かべ完成！

コツ・ポイント

残り物カレーの味によって、どんなカレーが出来るかはお楽しみ♪　トマトのさわやかな酸味とバジルの甘い香りが広がり、それを卵が包み込むという楽しい料理です。
お好みで、水の変わりにココナツミルクも美味しいです。

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joshua1970
joshua1970 @cook_40078060
2014/01/06 13:56に公開
こんにちは。joshua1970です。CookPad始めました。簡単レシピを得意としています。
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このレシピのキーワード

スープカレー トマト缶 ベーコン バジルの葉 にんにく 卵 カレー粉

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