サーモンとパプリカの鮮やか生春巻き
夜のずく @cook_40091207
マリネ風味の生春巻きです。気軽に作れてあっさりと食べられます。お好みでレモン汁をかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
現在サークルの活動で生春巻きのレシピ考案中です！鮮やかな初夏をイメージして作りました。
サーモンとパプリカの鮮やか生春巻き
マリネ風味の生春巻きです。気軽に作れてあっさりと食べられます。お好みでレモン汁をかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
現在サークルの活動で生春巻きのレシピ考案中です！鮮やかな初夏をイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤たまねぎを一ミリ前後にスライスし、水にさらし辛味を取ります。１５分前後で大体ＯＫです。
- 2
水菜を洗い4センチ前後にカットします。パプリカはヘタを取り軽く茹で、細切りにします。
- 3
レモンはヘタを取り八等分にします。市販のレモン汁でも大丈夫です。
- 4
ぬるま湯をボウルかバッドに入れライスペーパーを浸します。全体に水が着いたらまな板の上に１分ほど放置します。
- 5
ライスペーパーの手前側に具材を上記の順に置き１巻きし両端を内側に折込み最後まで巻きます。
- 6
出来た生春巻きを斜めにカットし皿に盛り天に赤たまねぎスライスをうず高くもり、ドレッシングをかけレモンを添えたら完成です！
コツ・ポイント
上手く巻くコツは具材を入れすぎないことです。またパプリカは軽くゆでると形が崩れにくくなり巻いたときにこぼれにくくなります。
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