ご飯にすしのこを振り、混ぜておく。

キーマカレーを作る。
フライパンに挽肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

肉から出る余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。

肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉、ケチャップを加えて炒めつける。

水1/2カップ、コンソメスープの素を加え、弱火で水気がなくなるまで煮る。
塩胡椒で味を整える。

スクランブルエッグを作る。
卵に塩少々を振って溶く。強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を一気に加え手早く混ぜる

手巻き海苔に酢飯、キーマカレー、スクランブルエッグをのせて巻き、そのままどうぞ！