頭としっぽを落とし、はらわたを除いて水洗いしたいわしを鍋に並べ、★を合わせたものを流し込みます。

クッキングシートで落とし蓋をして、弱火でじっくり煮ます。

30分過ぎたら、イワシの身を丁寧にひっくり返し、調味液を煮詰める感じで、さらに弱火で20分ほど。

ご飯のおかずに良さそうな、いわし煮の出来上がりです。