私の手作りサクサク本格折り込みパイ生地レシピはこちらID:19404489　

○切った洋梨を中火フライパンで焼く。塩味が好きならバター1片いれても良い。ラム酒と砂糖1さじを加え、フランベする。

鉄板にクッキングシートをのせ、１枚目のパイ生地をその上にのせる。

5の真ん中に、4を入れる。淵の付近3cmは空けておく。その上に洋梨を置く。チョコやアーモンドを飾っても美味しい。

フェーブ(小さい陶器)を隠す。

1枚目の生地の淵を水で濡らし、2枚目のパイ生地を上からかぶせ、くっつける。

淵をお好みでデザインする。私は指で押さえながらナイフで切り込みを入れました。

黄金色に焼き上がるように、卵黄をはけでぬる。そしてナイフで好みのデザインを描く。

180度で熱したオーブンで30~40分焼いてできあがり！

フェーヴはどこかしら？サックサクの生地！