カリカリベーコンとポテトのサラダ
mikemino @cook_40129838
粒マスタードの香りとベーコンのカリカリ、じゃがいものホクホクを楽しめるマヨネーズで和えたサラダ♪
このレシピの生い立ち
定番のポテトサラダではつまらないので、粒マスタードを入れカリカリベーコンの食感が楽しめるサラダにしてみました。
カリカリベーコンとポテトのサラダ
粒マスタードの香りとベーコンのカリカリ、じゃがいものホクホクを楽しめるマヨネーズで和えたサラダ♪
このレシピの生い立ち
定番のポテトサラダではつまらないので、粒マスタードを入れカリカリベーコンの食感が楽しめるサラダにしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき半分に切る。その半分を6等分くらいにして茹でる。
レンジでチンでもよい。 - 2
ボールにじゃがいもを入れ、温かいうちに塩コショウして薄く下味をつける。
-
- 3
キュウリは小口切りにし、塩もみし水気を絞り、②のボールに入れる。
- 4
ベーコンを5mm幅くらいに切り、フライパンでカリカリになるまで焼き、熱いうちに③のボールに入れる。
-
- 5
④に粒マスタードとマヨネーズを加え混ぜ合わせて完成♪
-
コツ・ポイント
ベーコンから油が出てくるので焼くときに油は足さなくてもいいですが、脂身の少ないベーコンの場合は焼くときに油を少々入れてください。
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