材料の①から順にボールに入れて泡たて器で一生懸命かき混ぜます。クリーム状になれば次の材料を入れます。

☆粉類は一緒に振るって入れ、ヘラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ラップで包み冷蔵庫で３０分ぐらい休ませます。

休ませた生地を粉を振った台に取り出します。上にもうっすら粉をふりラップをのせて麺棒で３～４ｍｍの厚さに伸ばします。

好みの型で抜き、天板に並べていきます。型が無ければ小さめの包丁などで形を作ってもいいと思います。

あられ糖をふり少し押し込むようにします。　１８０度のオーブンで　１２～１３分焼きます。