おいしいサックサククッキー
cocorinko @cook_40110238
薄く型抜いたらザクッとなって、厚く型抜いたらサクッとなります！厚く型抜くのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
分厚いサクッと食べれるクッキーが食べたくて作りました*´ ³`)ﾉ
おいしいサックサククッキー
薄く型抜いたらザクッとなって、厚く型抜いたらサクッとなります！厚く型抜くのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
分厚いサクッと食べれるクッキーが食べたくて作りました*´ ³`)ﾉ
作り方
- 1
バターをハンドミキサーや泡立て器でまぜる。（常温になってなければ電子レンジで少しずつ柔らかくする。溶かしちゃだめです）
-
- 2
上白糖をそこに2、3回に分けて入れる。そのつどハンドミキサーなどでまぜる。
-
- 3
白っぽくなるまで混ぜたら卵黄を入れてまぜる。
-
- 4
そこに薄力粉をふるいながら入れる。ゴムベラでまぜる！！
- 5
絶対に練らないように混ぜてください。サクッとしません。切るように混ぜて、粉っぽさがなくなったら手でくっつけるようにまぜる
- 6
そしたらクッキングシートで挟んで伸ばします。急に棒で伸ばすと割るので手で優しく伸ばしてから棒で表面を均等にするかんじです
-
- 7
そしたら平のとこに冷蔵庫に入れるかおぼんにのせて30分いれます！
- 8
休ませたら好きな型で抜き180度で予熱したオーブンで12~15分くらい焼いてください！
-
- 9
薄い→10~12分
厚い→13~16分です！
- 10
焼けたらケーキクーラーにのせてさまします！焼き終わりは柔らかくても冷めればサクッサクッです！
- 11
湿気が多い時期はすぐ食べないのであればお皿の上じゃなくフタのついたケースで保存するとサクサクが保たれます！
コツ・ポイント
薄力粉入れたらまとまりにくいですが、ヘラから手（もしくは手袋をして）でぼろぼろがなくなるようにまぜる！練らないようにくっつけるように！まとめるように！
なん度もいいますが分厚く型抜く方がオススメです！
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