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たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。
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たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。-レシピのメイン写真

たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

たけのこto豚肉で食欲そそるピリ辛韓国風プルコギを作りました。

このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたのでピリ辛韓国風プルコギにしました。

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たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。

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材料

2人分
  • 茹でたけのこ 100g
  • 豚肉こまぎれ 200g
  • ししとう1パック (10本)
  • ●ヤンニョムコチュジャン 大さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●にんにく(みじん切り) 1片分。
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作り方

  1. 1

    茹でたけのこを一口大に切る。ししとうは爪楊枝などで穴を開けておく。

  2. 2

    ●の材料を混ぜ合わせ、その中に豚肉と①のたけのこ、ししとうを加えて和え、5~10分ほど馴染ませておく。

    • たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。作り方2写真
  3. 3

    ②を強火のフライパンで一気に炒めると出来上がり。

    • たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。作り方3写真
  4. 4

    たけのこの保存方法:茹でたけのこの水気を拭きとり、調理方法に合わせて切り分けて冷凍する。

    • たけのこ入り豚肉のピリ辛韓国風プルコギ。作り方4写真

コツ・ポイント

POINT:ヤンニョムにごま油が入っているので、フライパンに油をしかなくても焦がさず炒めることができます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2017/05/11 14:51に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

プルコギ ししとうがらし にんにく 酒 ゆでたけのこ コチュジャン 豚こま

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