たっぷり野菜の三杯酢ばんばんサラダ
ぐっちひろ @cook_40233453
さっぱりして食べやすい三杯酢で棒々鶏風のサラダになっていて食感のアクセントでエリンギが入っています！
このレシピの生い立ち
最近、暑くなってきたのでさっぱりとバランスよく食べられるよう考えてみました！
たっぷり野菜の三杯酢ばんばんサラダ
さっぱりして食べやすい三杯酢で棒々鶏風のサラダになっていて食感のアクセントでエリンギが入っています！
このレシピの生い立ち
最近、暑くなってきたのでさっぱりとバランスよく食べられるよう考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥むね肉→茹でてほぐす
きゅうり→ほそぎり
にんじん→細切り
トマト→半分
エリンギ→縦に8等分 - 2
みょうが→細切り
しょうが→針しょうが - 3
鍋に水を沸かし鶏肉を入れ、生な部分がなくなったらにんじんを入れる。
- 4
にんじんを入れて5分ほど沸かしたらエリンギを入れ１～２分、加熱したらざるにあけてお湯を切り水でしめる。
- 5
その間に三杯酢を作り、鶏肉が手でほぐせる熱さになっていたら細く裂いていく。
- 6
鶏肉をさいたらトマト、しょうが以外の野菜と鶏肉を半分あえる。
- 7
彩りよく混ざったら山のように盛り付け、残りの鶏肉、トマト、しょうがをのせ三杯酢をかけて完成。
コツ・ポイント
すぐに食べると熱が残っているので冷蔵庫に冷やしておくとよりおいしいです！その際は食べるときに三杯酢をかけてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412486
