作り方
- 1
なすは輪切りにして水にさらす。
- 2
水気を拭いて油で素揚げする。
- 3
バットにキッチンペーパーを敷いて揚げたなすをのせて冷めたら保存袋に入れて冷凍する。
コツ・ポイント
凍ったままカレーやスープ、揚げ浸しなどに利用できます。
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一度に揚げて冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
なすが余ってしまい冷凍しました。
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